• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• VYUŽITE ZVYŠKY chleba a pečiva II. - HRIANKY •• 

Zvyšky jedál nemusia vždy skončiť v koši. Môžete ich napríklad zjesť neskôr, využiť pri ďalšom varení či dať zamraziť. Z ovocia, ktoré začína mäknúť, môžete urobiť ovocný nápoj alebo koláč. Menej čerstvú zeleninu môžete zas využiť do polievok. Rovnako sa dá rôznym spôsobom využiť aj starší chlieb a pečivo. Ponúkame niekoľko zaujímavých receptov:

HRIANKY
1. Hrianky so syrom a volským okom

Suroviny:

• 0,3 kg chleba
• 0,2 kg syra
• 0,1 kg masla
• 6 až 8 vajec na volské oká
• olej na upečenie vajec

Postup: Bežný chlieb nakrájame na krajce. Natrieme ich tenkou vrstvou masla a položíme na ne plát syra alebo ich natrieme topeným syrom. Krajce položíme na natretý pekáč alebo plech a zapečieme v horúcej rúre. Osobitne si pripravíme volské oká. Teplé krajce natrieme kečupom alebo inou pikantnou nátierkou a položíme na ne ešte teplé volské oká.

2. Hrianky s bryndzou

Suroviny:

• 0,3 kg chleba
• 0,2 kg bryndze
• 0,1 kg masla
• olej na potretie pekáča
• petržlenová alebo cibuľková vňať

Postup: Tmavý chlieb nakrájame na krajce, natrieme ich tenkou vrstvou masla a potom hrubšou vrstvou bryndze. Na vopred dobre vymastený pekáč alebo plech položíme krajce chleba. Pekáč vložíme na 6 až 8 minút do horúcej rúry. Na teplé hrianky môžeme nasypať nadrobno nakrájanú petržlenovú alebo cibuľkovú vňať.

3. Hrianky s klobáskou

Suroviny:

• 0,3 kg chleba
• 0,3 kg klobásy
• 0,2 kg syra
• 2 až 3 lyžice oleja na praženie

Postup: Chlieb nakrájame na krajce a z každej strany mierne opražíme. Klobásku nakrájame na kúsky podľa dĺžky krajcov chleba, pozdĺžne ich rozrežeme na polovicu. Na krajce chleba položíme plátky syra a polovičky klobásy rezom na syr a z vrchnej strany nahusto narežeme. Takto pripravené hrianky položíme na pekáč alebo plech natretý tukom a na 4 až 5 minút (kým sa syr nezačne topiť) vložíme do horúcej rúry. Podávajú sa teplé.